
Carintinis
Im "Kamehl" werden Kärntner Nudeln mit verschiedenen Füllungen angeboten. "Die Carintinis erlauben eine neue Interpretation dieses Traditionsgerichts. Wir bieten zum Beispiel eine Nudel mit Tafelspitzfülle an, oder eine Schinken-Sauerkraut-Carintini", verrät Chefkoch Thomas Schadenbauer. Weiters warten im "Kamehl" unter anderem auch schwarze Nudeln mit Lachs-Kaviar-Fülle, die "Pink Lorbeer" oder die "Gibaniza-Carintini" mit einer Mohn-Topfen-Apfel-Fülle auf die Gäste.